Заказы по телефону: 8 (495) 640 54 56

Суп из овощей и риса

11.09.2014

Суп из овощей и рисаНужны будут: пара помидоров, перец сладкий один, не более трех ложек столовых риса, одна луковка, вода, либо бульон овощной (не более полутора литров), петрушка, масло растительное (можно заменить оливковым) столовые полторы ложки, пол-ложки чайной паприки в молотом состоянии, соль и перец в обязательном порядке. Если внимательно следовать рецепту, получится суп, при употреблении которого будет практически незаметно отсутствие мяса. В этом особенность вегетарианских блюд, приготовленных мастерски. Такая готовка способна изменить отношение к вегетарианской еде на сто восемьдесят градусов.

Лук чистим, режем очень мелко. С помидоров кожицу снимаем. Делаем ножом надрез в виде креста и опускаем в воду кипящую. Кожица сойдет почти сама, быстро. Затем нарезаем их на кубики. Тщательно моем перец. Обязательно вынимаем семена и режем его так же кубиками. Хорошо моем петрушку, мелко-мелко ее рубим. Так же моем рис. Особенность этого супа заключается в том, что он начинается не с кипячения воды, как в девяноста девяти процентах рецептов, а с зажарки. Возможно, его особенный вкус от этого и зависит!
Суп «наоборот»

Нагреваем масло растительное и бросаем туда порубленный лук. Жарим его не более трех минут, постоянно мешаем. Бросаем в него петрушку и кубики помидоров, мешая, жарим еще не более двух минут. Добавим перец, жарим не более минуты. Уже после заливаем воду (можно готовый бульон из овощей), кипятим и кидаем рис.

Когда вода закипит, варить суп овощной нужно не более пятнадцати минут с закрытой крышкой. Не забываем мешать постоянно. В готовый суп кидаем в него рубленную паприку, обязательно добавление перца и соли. Выключаем огонь, но не снимаем суп с горячей конфорки, он должен выстояться не менее пятнадцати минут. Готовое блюдо нужно посыпать петрушкой. Приятного всем аппетита!

Заметка: заказать свадебные, а также детские капкейки в Москве вы всегда можете по адресу — http://www.cakery.ru/prazdnichnye/gde-kupit-kapkejki-na-zakaz-v-moskve.html. Абсолютно все капейкейки изготавливаются на высшем уровне.

Яндекс.Метрика